31 июля 2012 14:01
Опыт немецких коллег доступен теперь и российским рестораторам.
Для российских фастфудов, имеющих широкое предложение блюд в меню, стала доступна технология голосовой диалоговой торговли, которую в начале 2012 года компания UCS разработала по заказу немецкой сети быстрого обслуживания Kochloffel и внедрила в систему автоматизации R-Keeper V7, на которой работают точки сети. Сегодня данная технология русифицирована и доступна для использования в российских точках фастфуда.
Технология предусматривает особую схему диалога оператора кассы с гостем согласно специальным группировкам блюд в структуре меню. Она позволяет гостю не сбиться с мысли, сделать заказ наиболее полным и осознанным, при этом облегчая и упорядочивая процесс приема заказа для оператора. Технология значительно повышает скорость приема заказа у гостя, позволяет увеличить сумму среднего чека и улучшить качество обслуживания в заведении фастфуд. Новая диалоговая технология принятия заказа интегрирована с системой автоматизации R-Keeper V7.
Источник: http://www.restoranoff.ru
